Tidak tahu bukan berarti tidak bersalah - kesadaran melindungi kita

Setiap hari, kita membuat pilihan - besar dan kecil - yang membentuk hidup kita. Salah satu keputusan yang paling sering kita buat adalah apa yang harus dimakan. Namun, di balik sepiring makanan di atas meja kita, ada perjalanan panjang yang sering kali tak terlihat - dari mana bahan-bahannya berasal, bagaimana cara penanganannya, dan apakah makanan tersebut benar-benar aman untuk dimakan.

Banyak dari kita berasumsi bahwa jika makanan dijual di pasar atau di toko, pasti aman. Kita mempercayainya secara default. Namun kenyataannya lebih kompleks. Di dunia saat ini, penipuan makanan, kontaminasi dan praktik penanganan yang buruk bukanlah hal yang aneh. Mereka ada - terkadang dekat dengan rumah, terkadang diimpor dari tempat yang jauh. Dan ketika kita tidak bertanya, ketika kita tidak memperhatikan, kita membuat diri kita rentan.

Tidak tahu bukan berarti tidak bersalah. Ketika kita mengabaikan dari mana makanan kita berasal, bagaimana makanan tersebut dikemas dan siapa yang bertanggung jawab untuk memastikan keamanannya, kita menempatkan kesehatan kita - dan kesehatan anak-anak kita - dalam risiko. Kita juga secara tidak langsung mendukung praktik-praktik yang tidak bertanggung jawab atau bahkan berbahaya yang memprioritaskan keuntungan di atas nyawa manusia.

Ada banyak cara kecil namun ampuh untuk melindungi diri kita sendiri. Mulailah dengan meningkatkan kesadaran.

Lihatlah makanan yang Anda beli. Apakah diberi label? Apakah ada tanggal kadaluarsanya? Apakah Anda mengenali produsennya? Apakah makanan tersebut dijual dalam kondisi bersih? Jika berupa daging atau ikan, apakah sudah disimpan pada suhu yang tepat? Jika diimpor, apakah Anda tahu apakah produk tersebut telah diperiksa dengan benar?

Terkadang kita mungkin berpikir bahwa pertanyaan-pertanyaan ini terlalu teknis atau bukan tugas kita untuk menanyakannya. Namun, di situlah letak kesalahan kita. Keamanan pangan bukan hanya tanggung jawab pengawas atau pihak berwenang - ini adalah tanggung jawab kita semua. tanggung jawab semua orang. Sebagai konsumen, kita memiliki kekuatan besar. Ketika kita memilih untuk mendukung penjual yang bersih, merek tepercaya, dan petani lokal yang mengikuti praktik-praktik yang baik, kita membangun sistem pangan yang lebih aman.

Kesadaran juga berarti mendapatkan informasi. Baca, tanyakan, diskusikan. Bicaralah dengan teman dan keluarga tentang keamanan pangan. Bagikan pengetahuan Anda. Jika Anda mencurigai ada sesuatu yang tidak beres, laporkan. Ini bukan tanda ketidakpercayaan; ini adalah tanda kepedulian. Jaga kesehatan Anda sendiri, komunitas Anda, dan masa depan.

Di Timor Lorosa'e, di mana ekonomi sedang tumbuh dan pasar sedang berkembang, kita berada di persimpangan jalan. Kita dapat membiarkan praktik-praktik berbahaya berakar dalam kesunyian, atau kita dapat mengangkat suara kita dan membangun budaya di mana ketahanan pangan dihargai dan dilindungi.

Semuanya dimulai dengan kesadaran.

Ingatlah: tidak tahu bukan berarti tidak bersalah. Faktanya, itu bisa berbahaya. Namun, dengan mengetahui, meskipun sedikit, dapat melindungi kita, keluarga kita, dan bangsa kita. Mari kita pilih pengetahuan. Mari kita pilih keselamatan.